Lasaña de patatas

Hoy os enseño una receta para toda la familia, la versión de las fotografías es para mayores de un año, pero al final de la receta os explicaré cómo adaptarla a los más pequeños de la casa.

Ingredientes:

1/4kg de carne picada (yo he utilizado carne de vacuno, pero podéis hacerla con pollo, cerdo, pescado... e incluso solo con verduras)

5 patatas

4 champiñones

3 tomates maduros

2 zanahorias

2 ramitas de bimi (o en su defecto brócoli, la verduras van un poco al gusto del consumidor)

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1/2 calabacín

1 puñado de espinacas frescas

queso rallado

sal

pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Empezar a preparar la salsa para el relleno. Pelar los ajos y la cebolla, picarlos muy fino y sofreír un poco. Pelar y rallar las zanahorias y añadirlas. Lavar bien los tomates y triturarlos con una procesadora, incorporar los tomates con los ajos, la cebolla y las zanahorias, salpimentar y sofreír durante 10 minutos. Reservar.

Pelar el calabacín y picarlo junto con el bimi y los champiñones. Sofreírlos junto con la carne, salpimentar. Añadir la salsa de tomate, sofreír unos minutos y reservar.

Pelar y cortar en rodajas las patatas.

Engrasar con aceite de oliva un molde apto para horno y poner una capa de rodajas de patata hasta cubrir la base. Sobre las patatas poner una capa de la salsa con la carne, y sobre esta una capa de hojas de espinacas. Otra capa de patatas, otra de salsa, hojas de espinacas, otra de patatas, y por último el queso rallado.

Hornear durante 40 minutos a 180ºC.

Servir caliente.

Para la versión BLW para bebés hay que tener en cuenta unos cambios.

No utilizaremos sal, ni las hojas de espinacas ni el queso rallado, pues los menores de un año no deben comer sal (puede provocarles problemas de riñón) ni verduras de hoja verde (por su alto contenido en nitritos) tampoco pueden tomar lácteos, así que si queréis dar el aspecto del queso rallado, bastará con rallar un poco de calabacín por encima. Si queréis darle algo más de sabor podéis utilizar especias como ajo en polvo, orégano, albahaca... No es necesario añadir azúcar a la salsa de tomate para corregir la acidez porque la zanahoria se encarga de ello.

Podéis, como siempre, adaptar la receta a los gustos de cada uno, añadiendo diferentes verduras u omitiendo la carne, o cambiándola por pescado u otra carne diferente.

Espero que disfrutéis de la receta, y que me contéis vuestro resultado si os animáis a hacerla.

¡Hasta la próxima entrada!

#YoViajoSeguro

Hace unos meses el hashtag #Yoviajoseguro inició una campaña por la seguridad infantil en los vehículos que llegó incluso a los medios de comunicación. Desde este blog y desde la página de facebook, apoyamos la campaña, y aunque me quedé con las ganas de participar con nuestra propia imagen de #yotambién, por un mal cálculo de tiempo, a día de hoy podemos por fin poner nuestro granito de arena para tratar de hacer llegar un poco más lejos la información más segura.
Cuando llega la hora de buscar un sistema de retención infantil para nuestros hijos, todos los padres nos informamos, leemos, buscamos, preguntamos... Como padres queremos que nuestros hijos estén seguros, nosotros hicimos lo mismo, buscar y buscar información, por eso decidimos no comprar un sistema de retención, sino un sistema de seguridad, una silla a contra marcha acorde a nuestras necesidades.
Reconozco que con Curcuhuete no estuve tan informada. Al salir del hospital le llevamos a casa en el cuco del carro, después compré un grupo 0, que agotó bastante rápido porque era un bebé grandote, antes de agotarlo me regalaron una silla grupo 0/1, que solo pudimos usar a contra marcha hasta sus 13kg, después comenzó a viajar a favor de la marcha. Como era, y es, un niño grande, con tres años le compré un grupo 2/3, que es el que aún continúa utilizando, y que seguirá usando hasta que llegue al 1´50m, que poquito le falta. Cada vez que recuerdo el camino del hospital a casa, los viajes en su grupo 1... no puedo más que estar agradecida de no haber tenido ningún accidente.
Curcuhuete está a punto de cumplir 10 años, y por aquel entonces no tenía ni la mitad de la información de la que dispongo ahora, ni tan siquiera tenía en casa acceso a internet, así que me dejaba aconsejar por los profesionales de las tiendas de puericultura. A día de hoy las cosas han cambiado mucho, tenemos internet en casa y acceso a mucha información, una más certera, otra menos, pero información al fin y al cabo, así que cuando llegó el momento de ponernos a pensar en cómo íbamos a hacer seguros los trayectos en coche de Comino nos pusimos manos a la obra. Así fue como conocimos la página a contra marcha, y así fue cómo decidimos que Comino viajaría a contra marcha el mayor tiempo posible.

Tras mucho leer e informarnos, y al pensar que nuestro pequeño nacería muy grandote, decidimos exprimir el grupo 0 hasta agotarlo para poder tener más posibilidades a la hora de escoger silla de seguridad.
Yo no soy experta en el tema, ni quiero hablar de marcas en esta entrada, así que no voy a poder dar mucha más información al respecto, salvo la evidente, la de que en caso de frenada o de impacto, el cuello siempre se lleva la peor parte, y si los adultos (que tenemos una fuerte musculatura y un peso de la cabeza en relación al resto de nuestro cuerpo menor que la de los niños y bebés) sufrimos el llamado "latigazo cervical" que tantas molestias nos causa, no hay que hacer mucho esfuerzo para imaginar las consecuencias que eso puede tener en los más pequeños. Para acercaros a una mejor información, podéis entrar en la página de a contra marcha, e informaros a través de su blog, twitter, foro o facebook, o en la página de facebook "A contra marcha salva vidas", donde sus asesores podrán responder a vuestras dudas y ayudaros a encontrar la mejor silla para vuestros hijos, tan solo aportando unos datos básicos como son el sexo, la edad, el peso y la medida de vuestros peques y el modelo de coche en el que irán, porque "la mejor silla" no existe, existe la que mejor se adapte a vuestros hijos, a vuestro coche, y que mejor y más largo uso pueda ofreceros. 
Hay muchas tiendas especializadas en las que podrán asesoraros de forma individual y podréis probar las diferentes opciones, en cualquiera de las páginas que os he mencionado podrán ayudaros a encontrar la más cercana a vosotros.

A Comino le encanta su nueva silla, sigue estando al lado de su hermano (que le hace muy amenos los viajes) y ahora, al ir más alto que en el grupo 0, puede ver no solo por la ventanilla, sino por la luna trasera y a través del espejo. Como podéis ver está encantado y muy cómodo en su silla nueva, que le acompañará hasta que ya no necesite usar más sistema que el cinturón de seguridad.

Esperamos no tener que comprobar nunca la eficacia de nuestra silla, pero como los accidentes son impredecibles, estaremos tranquilos de haber escogido la opción más segura.

¡Gracias a todos los profesionales que nos han ayudado a dar con la silla perfecta para nosotros!

¡Feliz año nuevo!

Estas fechas han sido un poco de locos. En la semana del puente de Diciembre Comino estuvo malito, una bronquilitis y una reacción alérgica a aún no sabes qué, nos tuvo una semana ingresados en el hospital, y otra semana más en casa recuperándose del todo. Médicos, la fiesta del cole de Navidad de Curcuhuete, la despedida de un hermano de mi padre (que nos dejó de una forma inesperada), los preparativos de las fiestas navideñas... Hemos tenido poco tiempo de relax, pero por fin, con la llegada del nuevo año, volvemos a retomar fuerzas y sacamos tiempo para enseñaros las cositas que estuvimos preparando.
Empezaremos por los christmas navideños.
Normalmente la felicitación navideña que enviamos a nuestros amigos y familiares es una foto, cada año diferente, con motivos navideños y procurando que tenga un enfoque divertido, pero este año decidimos hacerlas "a mano y pie", con pintura de dedos.
Curcuhuete plasmó su mano y la decoró como si de un árbol navideño se tratara, y Comino plasmó su pie y le dimos un aire de reno.

También hicimos algún que otro adorno para decorar las habitaciones, un árbol con cartulina, unos renos con los rollos de papel higiénico y, sin mucho éxito, unas bolas de lana que Comino se encargó de destruir antes de poder sacarles alguna foto decente.

Todo lo que hemos hecho es muy sencillo, y con materiales que normalmente tenemos en casa, sacando ideas de internet.

Dejando a un lado las manualidades, aprovecho para felicitaros este año nuevo que comienza, os enseño una pequeña y rápida muestra de la despedida del año de Comino, comiéndose las uvas (no pudo esperar a las campanadas, comió antes, durante y después, ¡le encantan las uvas!) y os muestro una de mis imágenes favoritas de la Navidad, la de nuestra flor de pascua, regalo de mi gran amiga Ana (Anusky, a ver si logramos vernos, que tenemos un christmas a tu nombre y a este ritmo te lo vamos a tener que dar para el año que viene).

Esperamos que empecéis el año con mucha ilusión, que venga lleno de alegrías, salud y grandes aventuras.
Felices fiestas y ¡Feliz 2017!